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请教各位餐饮界大神。木桶饭和捞饭是怎么做的

请教各位餐饮界大神。木桶饭和捞饭是怎么做的

木桶饭,大多是用来做饭团的。 如果是做饭团的话,首先要准备好蒸饭的工具:木桶,电饭煲,纱布,木棍,米筛,洗米盆。 蒸饭的方法: 一、泡糯米 1.用清水洗净糯米两次,主要洗去...
正宗四川咖喱鸡配方?

正宗四川咖喱鸡配方?

配方如下:大鸡腿3个,黄咖喱块1大块(黄咖喱酱),红咖喱酱2大勺,土豆2个,洋葱1个,盐适量,生粉适量,料酒适量...
萝卜炖鱼的家常做法?

萝卜炖鱼的家常做法?

1、主料:花鲢鱼、白萝卜 辅料:植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、姜、料酒、味精。 2、把鱼洗净切块、姜切片、香葱洗净挽成把白萝卜炖鱼的做把白萝卜洗净切薄片。 3、热锅凉油...
川菜的历史上为什么把很多用鸡蛋的菜都叫做“

川菜的历史上为什么把很多用鸡蛋的菜都叫做“

因为把鸡蛋清和蛋黄分开以后一个是黄色的一个白色的两个颜色在一起很像桂花的颜色所以才叫桂花。你见过秋天桂花树上一串一串的细碎的淡黄色的桂花吗?大概是因为长得像吧。...
川菜怎样做红烧野猪肉?

川菜怎样做红烧野猪肉?

黄小厨的红烧肉 材料 五花肉 配料 黄酒 / 姜 食用油 / 盐 / 酱油 / 冰糖 步骤 把五花三层的上好五花肉,切成大的麻将块,肉块大了做红烧肉才能软糯甘香,而且吃起来过瘾! ? 切好的五...
广东以外的地方为什么少有粤菜馆?

广东以外的地方为什么少有粤菜馆?

粤菜是中国的八大菜系之一,讲究食材的新鲜和味道的清淡,由广州菜、潮汕菜和客家菜组成。 现在的粤菜馆的确是越来越少,个人认为有以下几个原因: 第一:粤菜讲究鲜和清淡,可是...
新航科技有限公司做什么的?

新航科技有限公司做什么的?

成都新航工业科技有限公司 成都新航工业科技有限公司成立于2005年12月14日,注册地位于成都市郫都区成都现代工业港北片区小微企业创新园望丛北路一段278号,法定代表人为吴勤明。...
搓揉七步骤七字口诀是?

搓揉七步骤七字口诀是?

揉搓步骤七字口诀:内-外-夹-弓-大-立-腕。餐前便后、外出回家、接触垃圾、抚摸动物后要洗手,洗手时要注意用流动的水和使用肥皂(皂液),揉搓的时间不少于15秒。...
泡椒萝卜为什么不脆?

泡椒萝卜为什么不脆?

分享美食是一种美德,大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题(泡椒为什么不脆) 泡菜是我们常见的一种腌制食品,有的用青白萝卜,白萝卜有多种腌制方式,酸甜的,辣的,香辣的,...
家味美食酿茄子的做法?

家味美食酿茄子的做法?

在肉馅中放入五香粉、盐、淀粉、生抽,进行搅拌,然后腌制15分钟。 步骤 2 腌制过程中,把茄子切段,然后再一分为二。 步骤 3 然后茄身斜刀切出弧形小坑。 步骤 4 在小坑中撒上一...